5 novembre 2007
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Un nid de corsaires d'où partaient les expéditions navales qui exploraient le golfe de Gascogne et y pêchaient la baleine dès le XIème siècle. Outre les Corsaires à la solde du Roi, Saint-Jean-de-Luz a aussi été une ville de Pirates. Saint-Jean-de-Luz connaît son heure de gloire lorsque, à l'issue du traité des Pyrénées conclu quelques mois plus tôt (7 novembre 1659) par Mazarin, Louis XIV vient y épouser Marie-Thérèse d'Autriche infante d'Espagne le 9 juin 1660 en l'Eglise Saint Jean Baptiste. C'est également la ville de la Maison Adam qui réalise de succulents macarons.
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